1.如果不着急吃，解冻鱼虾的最好方法就是将其放入清水中，任其慢慢解冻，这样对肉质的伤害最小。2. 做蒜蓉蒸菜时，蒜蓉最好用金银蒜。这样加上调料做成的蒜蓉酱汁用来蒸菜，蒜香的气味和味道比单纯的生蒜蓉都更浓郁。