1.主料：豆角、猪肉、二节子面辅料：植物油、盐、甜面酱、黄豆酱、料酒、姜、鸡精、花椒粉

2.豆角洗净切丁，姜切末，辣椒切丁，甜面酱和黄豆酱兑均匀

3.把猪肉切丝，大蒜切末

4.煮锅加水，大火烧开，下二节子面，加少许盐煮到飘起，捞起，用凉水过凉，沥干水分加少许植物油拌均匀

5.热锅凉油，油热8成下肉丁煸炒出油

6.加豆角翻炒出香味

7.加甜面酱、黄豆酱翻炒均匀裹住肉丁

8.加辣椒丁中小火翻炒5分钟左右出香味，豆角熟透

9.加鸡精翻炒均匀

10.下二节子面，大火翻炒均匀

11.加生抽、大蒜末翻炒出蒜香味

12.再沿着锅边加点香醋

13.翻炒均匀提香味出锅