1:炒菜时要快,才可以使各种蔬菜脆爽好吃。2:木瓜要选择稍微硬一些的。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.香葱切粒
- 2.大蒜一瓣切粒,一瓣切片
- 3.虾仁去虾线冲净,用厨房纸吸干表面水分
- 4.加入蒜片、葱段、盐、白胡椒粉抓匀腌制10分钟
- 5.腌制好的虾仁捡出葱段,加入淀粉和几滴食用油抓匀上浆
- 6.木瓜去皮去籽(要选择稍硬的木瓜)
- 7.竖着切成三瓣
- 8.再切成厚片
- 9.红椒切成象眼块
- 10.青椒切象眼块
- 11.洋葱切象眼块
- 12.热锅凉油入葱碎、蒜碎炒出香味
- 13.倒入虾仁,煸至虾仁稍微变红
- 14.倒入洋葱块炒匀
- 15.倒入青、红椒块炒匀
- 16.倒入木瓜块迅速炒匀
- 17.最后加入泰式甜辣酱炒匀即可出锅