加入水淀粉,边下边搅拌至汤汁稍浓稠且呈略透明的状态。注意用量,不要一次全倒进去,慢慢试着加入
主料:
辅料:
步骤:
- 1.主料:丝瓜、日本豆腐辅料:植物油、盐、水淀粉、香葱、姜、胡椒粉、枸杞
- 2.把日本豆腐切小段
- 3.丝瓜去皮切片、香葱洗净切末,姜切片、枸杞侵泡2分钟洗净
- 4.热锅凉油,油热7层下姜片,爆出香味
- 5.加水、加丝瓜煮开
- 6.加日本豆腐煮开
- 7.加枸杞
- 8.加鸡精拌均
- 9.趁沸腾慢慢调入水淀粉,边下边搅拌至汤汁稍浓稠且呈略透明的状态
- 10.煮开以后,加盐
- 11.加胡椒粉搅拌均匀
- 12.滴几滴香油,撒上香葱末即可