1.鸡肝提前泡2个小时，除去血水，中途换几次水，直到水清。

2.鸡肝去除白色筋膜，凉水下锅煮，加入一点葱姜。

3.鸡肝煮熟透，大约10分钟，取出勺子压成泥。

4. 看着像巧克力碎屑吧？入口即化的哦。接下来只用了30克的鸡肝，多余的煮粥，拌面或者冷冻保存都可以。

5. 莲藕削皮擦丝。

6. 细丝完成。

7.使劲挤出藕汁。

8.藕丝球球。用100克藕挤汁，这些藕丝放在饼里50克。小贴士：我力气小，吃奶的力气试出来了，水出的不是很多，藕里还含水。

9.什么也不用加，将藕汁开大火单独炖煮，煮成浆糊那样就好。只要一会会。小贴士：通常这里会加一个鸡蛋或者加个鸡蛋清，起到黏合的作用，对于有些宝宝对鸡蛋过敏，我把这个藕汁煮成浆糊样，就很好的代替了鸡蛋黏合的作用哦。

10. 30克鸡肝加入，搅拌均匀。

11.加入藕丝50克，葱，搅匀。再加点盐调味。

12.热油热锅，搓一个球放锅里，用铲子按扁，小火煎。

13.两面都煎黄就行，鸡肝是熟的，藕生的也能吃，稍微煎下就好。小贴士：1. 最后还可以加两勺面粉，你随意。2. 对鸡蛋不过敏的，可以加鸡蛋。3. 加葱只是为了更香一点。