怕热量高可以用老酸奶顶部抹一层沙拉酱可以让肉松不掉。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将水,糖,盐放入面包桶里,加入面粉,碳粉,酵母启动搅面。
- 2.搅至成粗团加入黄油。
- 3.揉成光滑的面团。不用完全状态
- 4.一次发酵至两部大。
- 5.取出发好的面团排气揉光滑,分成四等份。
- 6.揉圆放到不粘烤盘上二发。
- 7.发好后烤箱180度烤25分钟左右。
- 8.鸡胸洗净切和汉保差不多大的块再片开。因为我没出去买鸡腿,清理冰箱食材用了鸡胸肉,如果用鸡腿肉口感更好。
- 9.加入盐,黑胡椒粉,树椒粉(会比较辣,量自己控制),白酒拌匀腌五分钟。
- 10.加入适量炸粉,如果你用的炸粉是有调料的,盐要注意投放。
- 11.裹好炸粉,粘蛋液,再粘上面包糠,放十分钟,让面包糠更好的粘在鸡肉上不容易掉下来。
- 12.起锅热油,六成热下入鸡块炸至金黄熟透捞出控油。
- 13.西红柿切片。
- 14.切开汉堡,加入西生菜,再放一片西红柿
- 15.放上炸好的鸡块,沙拉酱。怕热量高可以放酸奶。
- 16.盖上顶部的汉堡,抹些沙拉酱或酸奶,再撒上肉松就可以了。