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  牛肉筋是买的牛腩有筋皮的部分,吃起来很有口感,也可以按自己喜好换成别的部位,最好肥瘦都有一些吃起来比较香。香草是自己种的,味道鲜香,配菜也很...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

煮熟的牛肉筋500克

辅料

 
土豆300克 胡萝卜1根
番茄酱适量 适量
少许 香草适量
黑胡椒适量 面粉1勺

香草牛肉筋饭的做法步骤

1.牛肉切小块泡出血水反复洗净,焯去血沫捞出用温水清洗干净。

2.再将牛肉放入烧开的水中加入香叶姜葱和酱油红酒煮开转小火煮软烂。

3.土豆和胡萝卜去皮先净,

4.切滚刀块,香草洗净(百里香,迷迭香)

5.起锅热油下入胡萝卜煸炒片刻。

6.加入土豆煸炒焦香。

7.放入煮好的牛肉筋,加入一些牛肉烫煮开。

8.加入番茄酱,香草并将土豆煮软。

9.加少 许糖,盐,黑胡椒碎,淋入一些面粉水至粘稠。

10.浇在焖好的米饭上即可食用。

小贴士

牛肉一次可以多煮点,然后分小份冷冻,随时取出做牛肉饭,很快很方便。

©本菜谱的做法由 叶玄子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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