猪肉片要拍松拍薄才容易熟熟,这两块肉大概煎了七八分钟
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将猪肉片用刀背拍松,剁出格纹
- 2.放进碗里,加入用料酒、酱油、盐、黑胡椒、生粉调好的酱汁调味,放入冰箱腌半个小时
- 3.茄子切薄片
- 4.热锅下橄榄油,放入茄子片,煎一两分钟,要不停翻面,防止煎焦,盛起备用
- 5.平底锅加入适量的橄榄油,放入已经腌好的猪肉片
- 6.煎至两面焦香
- 7.夏巴塔面包一分为二,再对半切开,抹上沙拉酱
- 8.放上茄子片
- 9.放上猪肉片
- 10.再放上芝士片
- 11.另一片面包盖上,放在平底锅里,压实压紧,两面都加热一下