鸡用开水洗净，可去除腥膻味
蒜苗炒制的时间不易过久，稍稍翻炒即可出锅
蒜苗炒制的时间不易过久，稍稍翻炒即可出锅
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1. 准备好食材，鸡块，香菇，蒜苗![]()
2. 调料![]()
3. 将蒜捣碎，和湿的辣椒碎加少许食盐一起混合![]()
4. 锅内倒油放入拌好的辣椒碎![]()
5. 用油爆香![]()
6. 炸好后出锅备用![]()
7. 香菇洗净一切两块![]()
8. 将鸡块用开水洗净![]()
9. 锅内倒少许油后放入葱姜蒜爆香![]()
10. 放入冼净的鸡块倒少许料洒快炒![]()
11. 将鸡块炒干水份后放入炸好的油子![]()
12. 加入生抽快速翻炒![]()
13. 翻炒后加入香菇![]()
14. 加入一碗水，加适量的盐调叶，加盖焖煮![]()
15. 将蒜苗切成段![]()
16. 锅里汤汁焖的快要收干时揭盖加入少许胡椒粉![]()
17. 加入切好的蒜苗![]()
18. 翻炒后出锅即縷
