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朋友聚餐
  柠檬被誉为世界上最有药用价值的水果之一,它富含丰富的维生素、及高量钾元素和低量钠元素等,对人体都是十分有益的。还有很多用途,如预防感冒、刺激...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

柠檬2斤 红豆 (豆浆机量杯)6斤
冰糖400g

辅料

 

柠檬酒的做法步骤

5. 我中秋节泡的柠檬酒,今天是12月7日,第一次开封。。很好喝,透着柠檬的酸甜。。。看着成色也不错

小贴士

1,切柠檬要注意安全,很容易切到手
2,酒的选择很多,若是不喜欢高度酒的话,就用日本清酒或米酒也可以。适合女生喝。不过柠檬水分多,泡进去后要稀释度数,所以最后成品酒要低于当时买的酒的度数。清酒的保存期限也会缩短。尽量半年内喝完,在夏天也最好放入冰箱保存。
3,我用的高粱酒是高度酒,酒就充当了天然保鲜剂,所以放几年都无妨。反而越泡的久越好喝。
4,冰糖的分量可以随自己的口味调整。这个不是一板一眼的。可以灵活点。封存一月后,就可以倒一点尝尝甜度,根据自己喜好再看是否增加冰糖。
5,我这个罐子是专门泡酒的,可以装十几斤。如果不是经常饮酒的,没必要泡这么多,根据比例减少分量就好。宜家的密封罐就可以。。。少泡一点,先试试。

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