馅料可以根据自己喜欢随意调整。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.
- 2.将主料里除黄油外所有材料放入桶中,搅拌20分钟后,加入黄油,开启和面发酵程序,用时1:30分。
- 3.面团发酵期间,将核桃仁压碎,与玫瑰酱混合一起制作馅料。
- 4.面团发酵两倍以上。
- 5.取出面团排气。
- 6.分割成8等分。
- 7.揉圆静置10分钟后,再次整形。
- 8.用手掌按扁面团。
- 9.放入玫瑰核桃馅。
- 10.收紧封口。
- 11.封口朝下,放入面包模具内。
- 12.放入烤箱,进行二次发酵,大约40分钟,取出发酵好的面包胚,用刀划十字花,筛入面粉。
- 13.烤箱预热180度,放入烘烤。
- 14.中途为防止上色严重,可以加盖锡纸。
- 15.烘烤15分钟,取出晾凉后食用。