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  对于紫色的喜爱由来已久,不管是服饰或者日用品,但凡有紫色,其他的便再也无法入目,真真的喜欢那有着梦幻般的魅力紫色。这是我第一次用桑葚来制作甜...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

奶油奶酪200g 细砂糖60g
牛奶100g 玉米淀粉15g
蛋黄2个 蛋白30g
低筋面粉20g 香草精1/2小勺

辅料

 
桑葚果泥50g

桑葚乳酪蛋糕的做法步骤

1.奶油奶酪室温软化,加细砂糖隔水加热。

2.搅拌至光滑无颗粒。

3.倒入牛奶,筛入低筋面粉和玉米淀粉。

4.搅拌均匀。

5.降温后加入蛋黄、蛋白、香草精。

6.搅拌成均匀的奶酪糊。

7.桑果放入料理机中,打成泥。

8.加入1小勺奶酪糊,成桑果奶酪糊。

9.将白色奶酪糊倒入模子。

10.再将桑果奶酪糊用小勺舀在其表面,用牙签或刀尖在桑果奶酪糊上划线条。

11.将烤模放入烤盘中,往烤盘内注入适量清水,烤箱170度,上下火,中层25分钟左右。

小贴士

1.烤制的温度和时间,依自家烤箱调整。2.将乳酪蛋糕冷藏后食用,口味更佳。3.纸模下面可以放置蛋挞模具。

©本菜谱的做法由 haoguoqian 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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