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肉丸西兰花做法

q12156664发布于2017-07-19 11:52:58

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猪肉丸可以改用火腿或鱼丸，切片更容易入味。

主料：

西兰花450g
猪肉丸150g
红萝卜50g

辅料：

油适量
盐适量
生抽适量
生粉适量

步骤：

1.西兰花切小件在开水里焯一下。
2.焯两三分钟倒出来晾干水份备用。
3.红萝卜削皮，切片；肉丸对切成两片，切花纹，帮助入味。
4.热锅下油，先炒肉丸。
5.肉丸爆炒就几下就可以了，盛出来备用。
6.锅里再放少量油，炒红萝卜。
7.红萝卜炒至断生。
8.倒入已焯过水的西兰花。
9.再倒入已炒好的肉丸一起炒。
10.最后倒点生粉水收汁就可以了。

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