1:汤烧开后,盛出一碗,面条入锅后,不能搅动菜,以免面条粘锅,糊锅。2:焖三,五分钟,用筷子抖动面条,不能搅动菜。3:盛出的汤汁里加入盐,酱油,十三香。4:关火后再焖三,五分钟。5:用熟肉或生肉焖面都可以。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.材料:毛豆,面条,肉末,豆角
- 2.豆角切小段,蒜切片
- 3.肉末剁碎(熟肉或生肉都可以,我用的是熟肉)
- 4.热锅热油,放入蒜,毛豆,豆角。
- 5.放入肉末
- 6.放入盐,酱油,十三香,搅均匀
- 7.放入适量的水,淹入菜
- 8.大火烧开
- 9.盛出一碗汤,盛出的汤再加入盐,酱油,十三香
- 10.锅里留适量的水,与菜平面,放入面条,加盖焖五分钟
- 11.五分钟后,用筷子抖动面条(切记,不能碰到菜,以免糊锅)
- 12.再抖动别处的面条(切记不能碰到菜,以免糊锅)
- 13.在锅四边,倒入刚盛出的汤,再焖三,五分钟
- 14.用筷子抖动面条(切记不能碰到菜,以免糊锅)再焖三分钟,关火,再焖三分钟。
- 15.成品