无
主料:
辅料:
步骤:
- 1.做法,备好土鸡腿2个
- 2.备好苦瓜一根
- 3.备好枸杞子和姜丝
- 4.鸡腿洗净剔去鸡骨切块,加入姜丝,白糖,盐、料酒拌匀,放入干淀粉抓匀,再放入油腌制10分钟备用。
- 5.凉瓜洗净,用瓜刨刨出凉瓜的表面层瓜皮。
- 6.记住做蒸菜只选用凉瓜的最表皮
- 7.凉瓜刨成长条状,用手挤干水份,加入适量白糖腌制3分钟备用
- 8.取一盘子,先放入苦瓜,加入少许盐拌匀,再将腌好的鸡腿肉铺在苦面上,撒入枸杞子
- 9.取一蒸锅加入清水,大火烧开,放入凉瓜鸡腿肉,盖盖子,蒸6一8分钟至鸡肉熟透即可。
- 10.凉瓜蒸鸡腿肉端桌上
- 11.成品图