主料:
辅料:
步骤:
- 1. (有个蛋黄流出来了..囧)全蛋用打蛋器打发,途中加入盐,分三次加入细砂糖。
- 2. 打至有浓稠感,加入蜂蜜,再打几圈搅匀后,加入过筛的面粉,由上至下翻拌均匀。
- 3. 将蛋糕糊倒入6寸蛋糕模,放入已预热的烤箱,以160℃烤40分钟。【由于各家的烤箱品牌,尺寸大小不同,烘焙的温度火力会有差异,在蛋糕表面变色之后最好多观察加深的情况,烤得不够火候时,蛋糕表层会粘手,这时可以返回烤箱再烤,多尝试自己就会有经验 ∩_∩】
- 4. 出炉后倒扣晾凉,脱盘 【使用6寸火底模具时,蛋糕糊只到模具一半高,由于这款蛋糕的蛋糕糊比起戚风蛋糕较粘稠,烘焙时不会膨胀得很厉害】
- 5. 切块尝尝啦