36900123发布于2017-07-08 09:21:023080收藏1、烧制时一定不要盖盖,敞盖烧制便于腥味的蒸发。2、也可以加适量番茄酱,就可以提味,又可以调色。主料:鳕鱼2条辅料:油适量盐少许白糖少许料酒适量郫县豆瓣酱适量黄豆酱适量葱姜蒜适量步骤:1.把鳕鱼收拾干净,沥净水分2. 然后靠背部打一字刀 3. 热锅凉油,放入郫县豆瓣酱,小火炒出红油 4. 放入葱姜蒜炒香 5. 放入鳕鱼,旺火,烹入醋和料酒 6. 加入黄豆酱 7. 加适量清水烧制5分钟 8. 加少许盐白糖调味,翻面后再烧制3分钟 9. 旺火收汁后即可关火 10. 出锅装盘,即可上桌品味标签:下饭菜家常菜晚餐烧大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱香煎鳕鱼鳕鱼炖豆腐鳕鱼炖豆腐鳕鱼炖豆腐