湛蓝逸风发布于2017-07-07 17:51:404320收藏豆腐要选卤水老豆腐哦~主料:新鲜小黄甲鱼数条莆田卤水老豆腐一块辅料:油适量盐适量鸡精步骤:1.小黄甲鱼杀好洗净备用;2.老豆腐切小块备用;3.葱洗净,切半指长;4.姜洗净,切片;5.热油,先下小黄甲鱼下锅小火煎,煎好一面后,下葱段和姜片,鱼煎至两面微焦和姜、葱段一起捞起备用;6.热油,小块老豆腐下锅小火煎,煎两面微焦即可;7.当豆腐块两面微焦时,下煎制好的鱼、葱段、姜,加少量开水和生抽,没过豆腐即可;8.中火烹制,还有一些汤汁时加少许盐和鸡精,开大火收汁,后出锅摆盘。 标签:下酒菜家常菜焖大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱