冬瓜食用宜忌 1、冬瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。 2、冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食,会使正常人尿量骤然增多,容易造成脱水。 3、冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质,降低营养价值。 4、冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。 5、冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材,同食会造成尿量增多,如果不是水肿者,最好不要将两者同食。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.食材准备
- 2.腊鸭腿用热水洗净
- 3.大料洗净
- 4.冬瓜去皮切块
- 5.腊鸭腿冷水入锅煮五分钟,捞起再冲洗一遍,控干水份
- 6.热锅倒油,放冬瓜煎一会
- 7.放大料煸香
- 8.撒盐炒匀
- 9.放腊鸭腿炒一会
- 10.淋入料酒炒匀
- 11.倒入蚝油炒匀
- 12.淋入生抽炒匀
- 13.倒入适量清水,煮五分钟
- 14.起锅前,放老干妈辣椒酱炒匀即可
- 15.成品图欣赏
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