Fluff棉花糖之魔法蛋做法

cryingfish发布于2017-07-03 16:21:33

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1.在烘烤过程中,底部会有液体渗漏出。而且出炉后蛋糕很软,不垫油纸不容易脱模。2.Fluff棉花糖可以增加蛋白的稳定性,并且使蛋糕味道更香,没有的话要用40克糖来代替。3.倒入黄油的时候,一定要边搅拌边倒,这样才不会把蛋液烫熟。4.第13步非常关键,面糊一定不能搅拌均匀,均匀了就成戚风了。5.分开两部分加糖,是为了蛋糕整体甜味均匀,如果觉得蛋糕不甜,最后可以表面淋些果酱就正好了。
主料:
辅料:
步骤:
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