1.馒头比较吸油，炒馒头的时候不要放太多的油。2.炒馒头就按炒米饭来，喜欢什么调料就放什么调料。3.还可以放一点青椒这样搭配出来好看，我家没有了所以只放了红椒。
主料：
辅料：
步骤：
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1.馒头切块，红椒切段，火腿肠切丁，香葱切段，鸡蛋打散。![]()
2.鸡蛋打入碗里，放适量的盐，十三香，用筷子搅拌均匀。![]()
3.馒头放鸡蛋碗里，用筷子搅拌均匀，把鸡蛋液都裹在馒头上面。![]()
4.香葱切段，木耳提前泡好洗净，用刀切块。![]()
5.锅热油，把馒头放里面煎一下，煎成型就盛出来。![]()
6.锅热油放葱炒香。![]()
7.放红椒，火腿肠翻炒，火腿肠炒金黄就可以了。![]()
8.把木耳放进去，改小火炒，一直不停的翻炒，可以避免木耳溅出来。![]()
9.把馒头放进去翻炒。![]()
10.放适量的盐，不能放太多，之前鸡蛋液里也有盐。![]()
11.放一点点鸡精翻炒。![]()
12.出锅前撒点香葱叶翻炒。![]()
13.盛出来就可以吃了。
