1、亚麻籽油若换成黄油,需要用到25~30克左右2、白糖量10克,是为了辅助发酵的,纯无糖很难发酵
主料:
辅料:
步骤:
- 1.备好所有食材
- 2.盐、糖对角放、蛋液和亚麻籽油倒中间
- 3.再依次倒入牛奶、高粉和酵母
- 4.启动:揉面程序二次
- 5.搓圆盖膜送温暖处发酵至2.5倍大
- 6.取出排气后搓大圆,盖膜松驰15分钟
- 7.用擀面仗擀成长舌形
- 8.翻面后上、下向中间对折
- 9.调转下方向,再擀成长方形
- 10.压簿底边后、自上向下卷起
- 11.稍稍压扁后切三等份
- 12.辩成一个大辫子状
- 13.放入面包机中启动酸奶功能:发酵至2.5倍大
- 14.取出表面刷层全蛋液再撒少许黑芝麻
- 15.启动烘烤程序:40分钟至表面金黄
- 16.取出面包桶,迅速倒入面包至烤网上晾凉