1、每一个面剂上面都要刷满油,煎好后才不会粘连在一起。2、用来包裹的面皮上面全部刷上油,制作的时候小心撕开,才不会浪费哦。3、裹的时候注意手法,按照你的喜好,圆锥形和圆柱形都可以。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.食材准备好
- 2.低粉加入调味料
- 3.揉至面团光滑不粘手,静置约30分钟,
- 4.再分割成小剂子(留出两个面剂团成一个大剂子)
- 5.滚圆后醒发10分钟,用手稍微按压
- 6.用刷子在面剂上均匀刷上植物油
- 7.一个个摞起来
- 8.大面剂子用擀面杖擀成圆形
- 9.将摞好的面剂放在面片中间
- 10.包包子一样裹起来,收口朝下
- 11.稍微按压一下,用擀面杖擀成饼状
- 12.电饼铛刷油,将饼放进去,盖上锅盖
- 13.煎至两面金黄即可
- 14.趁热将外面的皮撕开
- 15.一叠绵软的饼就出来喽
- 16.饼上面刷上豆瓣酱,摆上生菜和奶酪片
- 17.放上汆烫过的黄瓜、胡萝卜条
- 18.裹成圆锥形
- 19.摆盘即可