吃不完的酸四季豆装保鲜袋放冰箱保存,也可以晒干一点,装进干净的朔料瓶里,再撒一勺盐,拧紧瓶盖,可以保存几个月,风味极佳。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.先来说说晒酸四季豆的做法吧! 新鲜四季豆择去豆筋,洗净
- 2.放开水锅里煮三分钟
- 3.捞起,撒一大勺盐颠匀
- 4.放在太阳底下晒半天
- 5.再翻面晒半天,成白色的就可以了。
- 6.准备好这次要用到的食材(腊肉提前煮熟)
- 7.辣椒和大蒜籽切碎,腊肉切薄片
- 8.酸四季豆洗净灰尘,切碎挤干水份
- 9.热锅倒油,放腊肉煸至微卷状态,盛出
- 10.放辣椒和大蒜籽煸香,撒盐炒匀
- 11.放酸四季豆炒一会
- 12.放腊肉混合,倒入蚝油炒匀
- 13.淋入生抽炒匀即可
- 14.成品图
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