先用微波炉再用烤箱来烤大土豆的方法大量节省的时间,微波炉加热方式是由内而外,烤箱加热方式是由外而内,比起其他烹饪手法更容易使得土豆外脆内软
主料:
辅料:
步骤:
- 1.土豆去皮,用叉子在上面插数个小孔,放水中浸泡
- 2.用油纸包裹妥当,把油纸放入水里稍微浸湿
- 3.放入微波炉高火7~10分钟,视土豆大小决定,
- 4.湿油纸包裹加热的好处是既保留了土豆的水分,又能加速土豆更容易熟透,判断熟了没有用筷子或者叉子插下表皮,可以轻松插入即可
- 5.在加热土豆的同时,我们调至美味的酱料,
- 6.在淡奶油里Fluff棉花糖,这次选用了焦糖味的,为了最后配合烧烤的风味,同时也调节酱料的粘稠度,甜度,以及香味
- 7.再加入沙拉酱,海盐,青芥末,芝士粉
- 8.搅拌均匀
- 9.准备好馅料
- 10.小火热锅,倒入椰子油,放入蒜头煎香
- 11.先倒入玉米粒,炒一下再放入番茄粒炒一下,再放入蔬菜粒,微炒一下即可,
- 12.土豆切开,不要完全切断
- 13.分别在两个土豆底部倒入番茄酱,然后再倒入80%的第七步完成的混合酱料,留下20%备用
- 14.倒入炒好的蔬菜馅料
- 15.表面撒上芝士,多少因个人喜好而定
- 16.送入烤箱,250℃上火,烤到芝士微黄即可出炉
- 17.把剩下20%的酱料倒入裱花袋
- 18.挤在表层,就完成啦。
- 19.开吃啦!!!