1、麻糬面包粉含糖，不用再额外加糖；鸡蛋1个，去壳大约51克。2、面粉与液体混合均匀没有干面粉就可以。3、挤入模具时缓慢点，可一圈一圈的挤入，尽量每个小模里均匀分布。4、烘烤时间、温度供参考，以实际烤箱情况适当调整，烘烤膨胀回落及上色满意、闻到蛋糕香味来参考判断。
主料：
辅料：
- 黑芝麻3克
步骤：
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1.食材准备、称取；黑芝麻放细密的漏网里清洗，沥干水分，备用。![]()
2.预热烤箱，上火190度，下火170度，大温幅；鸡蛋外壳清洗，擦干水分，磕开倒入碗里，用手持打蛋器搅打散。![]()
3.麻糬面包粉里倒入黑芝麻。![]()
4.麻糬面包粉里加入全蛋液、纯牛奶。![]()
5.用手持打蛋器把面粉与液体搅拌均匀至无干粉状。![]()
6.取一小号裱花袋套在量杯里，用硅胶刮刀把上一步搅拌好的面糊刮入裱花袋里。![]()
7.用硬刮刀把面糊刮推到裱花袋的尖端处，剪开一个约0.5厘米的口子。![]()
8.把裱花袋里的面糊挤入心形连模里，可借助牙签搅动几圈；模具连同面糊送入烤箱倒数第二层，上火190度，下火170度，烘烤10-15分钟。![]()
9.烘烤完毕，戴隔热手套把模具取出倒扣，脱模的蛋糕放在冷却架上冷却。![]()
10.成品。
