大米一定要提前泡泡,这样焖出来的米饭粒粒香浓软糯一定要小火焖,要不会糊锅底
主料:
辅料:
步骤:
- 1.主料:大米、生香肠辅料:植物油、盐、生抽、蚝油,泡发香菇、胡萝卜、香葱、豌豆粒
- 2.把大米洗净泡30分钟
- 3.香菇、胡萝卜洗净切丁,香葱洗净切末,豌豆洗洗
- 4.砂锅加大米和水,加香菇、胡萝卜、豌豆、香肠
- 5.加一勺植物油
- 6.大火烧开转小火焖10几分钟左右
- 7.小火焖出香味,用勺子沿着砂锅一圈浇点植物油,接着再焖
- 8.把生抽和蚝油、加少许的盐拌均匀
- 9.用勺子均匀地浇在米饭上面,关火再焖3分钟左右
- 10.撒上香葱末,吃的时候拌均匀即可