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创意菜 聚会
  鲜虾松塔,味道鲜香,口感鲜嫩,很喜欢这道亦菜亦点心的花式小菜,虽然花了2个多小时的过程,出炉的那一刻,看到烤好的成品还是觉得心满意足的,最主...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

虾仁400g 猪肉末150g
杏仁片150g

辅料

 
4g 姜汁1汤匙
料酒20ml 蛋清适量
白胡椒粉适量

鲜虾松塔的做法步骤

1.备好杏仁片,猪肉末,虾仁挑去虾线后洗净吸干水分

2.备好料酒,白胡椒粉,姜汁和蛋清

3.把虾仁剁成虾茸后放入碗中再把猪肉末倒入

4.加入料酒,盐,白胡椒粉,蛋清和姜汁

5.按顺时针方向搅拌至有粘性

6.烤盘里放入碎杏仁,这样方便移动,而且烤好之后容易取出

7.把虾茸用手造出塔状后放入碎杏仁上

8.从底部开始整齐的插上杏仁片

9.至全部做好(烤箱180度预热)

10.放入预热好的烤箱内,中层烤20分钟后出炉

11.趁热吃味道口感最佳

小贴士

1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定2.底部放入碎杏仁方便移动

©本菜谱的做法由 蛊惑天使 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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