luoli850722发布于2017-06-09 11:41:526060收藏蒸的时候会出油,用个深碗主料:肘子1个辅料:料酒适量盐适量酱油少许糖少许葱适量大料1个姜适量步骤:1.肘子一个,洗净,毛要去干净哦。不怕麻烦的可以用小镊子夹掉,这样连根去掉,要是用火烤的只能去掉上面的部分。2.放在凉水里加热,焯烫。3.换一锅热水,放入焯好的肘子。4.加入大料姜片料酒煮开,转小火煮至肘子熟透。5.取出不烫手时外皮切一个口,去骨6.再用保鲜膜卷紧。7.冷藏后就是肘花了。切片食用。但是蒸肘花还要往下看。8.切好的片放到碗中。9.加入蒸鱼豉油,少许糖,萄姜丝。10.上锅蒸,水开三十分钟。标签:肘子蒸午餐聚会大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱肘子萝卜汤香辣肘子香辣猪肘子豆子肘子一锅炖