1、麻薯很粘，请戴烘焙塑料手套操作。2、用刮胡刀片很锋利，用一根不锈钢筷子戳上去，不容易划伤手，方便割包。3、用面包机揉面二个程序，效果就比较好了。
主料：
辅料：
步骤：
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1.把除盐和油以外的所有主料放入面包机揉面一个程序（约20分钟），加盐和油继续揉面1个程序（约20分钟），直至面团柔软光滑，能拉出大片坚韧的膜。![]()
2.把面团盖膜发酵至2倍大，发好的面团手指沾面粉戳洞不回缩不反弹即可。![]()
3.利用发酵的时间，把除色拉油以外的麻薯材料拌匀放入蒸锅蒸10分钟表面凝固即可。稍冷却加入色拉油揉均匀，比较粘可戴手套或用筷子操作。![]()
4.将发好的面团取出按压排气![]()
5.分成四份折叠揉圆，盖上醒15分钟![]()
6.醒好的面团擀成椭圆形![]()
7.铺一层麻薯（一定要用手套啊），撒一层坚果麦片蜜饯碎，![]()
8.紧紧卷起（不卷紧烤好会很空啊）![]()
9.捏紧封口放在烤盘上![]()
10.烤盘放入烤箱中层，烤箱下层放一盘热水，关上烤箱门发酵。![]()
11.二发至2倍大（一定要发到位啊，后期烤的时候不会涨太多），取出烤盘。我这个就性急了，没发到位。![]()
12.烤箱上下火180度预热，在发好的面包坯上筛一层薄面粉，![]()
13.用刀片快速的划上自己喜欢的花纹（不能划太深啊，面包会泄气的）![]()
14.烤箱预热好后，烤盘放入中下层，烤25分钟即可，10分钟的时候记得盖锡纸（可可面团是深灰色的，很难辨别上色度）。![]()
15.取出烤盘，将面包放在烤网上晾凉，密封保存，请尽快食用。![]()
16.成品图。![]()
17.展示一下用到的部分材料和工具。
