natalie3321发布于2017-06-07 11:42:312690收藏1、整个过程都要用小火，这样能保证米饭充分受热而且水份不会蒸发掉2、蛋液下锅速度要快，而且稍微一凝固就捞出省得鸡蛋变老主料：柴鸡蛋50g米饭100ml辅料：姜蒜末20g盐1g生抽10ml老干妈豆豉20g香葱20g步骤：1.柴鸡蛋打散，锅中放油，烧热下蛋液2.快速搅拌蛋液一凝固立刻捞出备用3.锅中不再放油，下姜蒜末4.加入米饭5.加入少许盐6.转小火慢慢将米饭炒散后加入鸡蛋7.淋入生抽上色8.放一勺老干妈豆豉9.再放点儿葱花炒匀即可出锅标签：咸香早餐大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱菠萝饭菜蔬蛋炒饭金枪鱼紫菜包饭肉松寿司
