粽叶再次利用,不仅节约成本,而且又好包,比第一次包好用很多,只要把上次的糯米粘液清洗干净热水泡泡就可以了。糯米入冰箱冷藏寖泡,需要多次换水。鲜肉要彻底泡除血水。以免影响口感。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.新鲜猪肉清水寖泡4个小时,中间多次换水,彻底泡除血水。
- 2.猪肉切大丁,放入生抽,五香粉,料酒,姜片,盐。
- 3.去冰箱冷餐腌制一晚。
- 4.糯米清水寖泡一夜。
- 5.准备白砂糖。
- 6.粽叶和粽子绳清水寖泡,粽子是用过一次的,所以无需在煮。
- 7.两个粽叶卷成漏斗状。
- 8.放入糯米。
- 9.在放入腌制好的肉块。
- 10.最后在放入糯米和白糖,按压结实。
- 11.包成喜欢的粽子形状。
- 12.包好的粽子。
- 13.粽子放入压力锅中,水要富足。
- 14.盖上锅盖,大火烧开水,转文火烧60分钟,在闷到凉透即可。
- 15.咸香美味