因为辣椒粉比较细,防止烫糊,油冒烟后关火,稍微晾半分钟再倒入辣椒粉中。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.锅中倒入200ml西王玉米油
- 2.油在低温时,放入桂皮、香叶、八角、花椒等香料,小火煸出香味儿
- 3.辣椒面要分成两次放入热油中:1、第一次油泼的辣椒面比较香2、第二次油泼的辣椒面色泽红亮取一半辣椒面儿先放入耐高温的容器中,加入4g盐
- 4.油加热至冒烟后关火,冷凉半分钟再倒入容器中搅拌均匀,滋滋滋...........好过瘾
- 5.再将剩余的另一半辣椒面加入黑芝麻,一起倒入热油中搅拌即可
- 6.个人口味喜酸,辣子里加点醋会更香,我最喜欢用油泼辣子抹馒头~
- 7.成品图
- 8.成品图