面要弄得软一些,不要怕粘手,这样做出来的饼才分层。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.材料集合
- 2.温室和面,软一些。
- 3.揉成光滑面团,盖盆子醒15分钟以上,期间揉一次。
- 4.香葱切末放入鸡蛋里,加一点点盐,搅拌。
- 5.面团时间到,擀成薄面皮,抹油。
- 6.中间切一刀。
- 7.从面皮的一头卷起。如图
- 8.然后团在一起,照图做就是了。
- 9.按平,擀的不要太薄,容易让层压没。
- 10.电饼档抹一层油,放入饼,盖上盖子。
- 11.煎至金黄翻另一面。
- 12.好了就可以出锅了,把鸡蛋液放进去,煎熟。
- 13.抹点酱,生菜放入,煎熟的鸡蛋也放去煎好的面皮上。
- 14.最后只需要卷卷卷,把好料都卷起来。
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