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小吃 面包
  端午节要回家了,这不我抓紧时间做了这份木糖醇的面包带给妈妈哦,真的是好好吃,喜欢的不得了,正在减肥的美女也可以放心的食用哦,超级的低脂低糖,...(展开)
时间: 1小时以上

主料

高筋面粉250g 蛋液35g
牛奶125g 木糖醇10g
酵母3g 1g
黄油10g

辅料

 
汤种水70g 汤种高粉14g

木糖醇牛角包的做法步骤

1.汤种的水和高粉放入锅中,小火熬成粘稠状

2.除黄油外所有食材放入面包桶中,先液体后粉类,启动揉面程序20分钟

3.加入软化的黄油,继续揉20分钟

4.揉好的面团,置温暖处发酵

5.发酵至两倍大,手指蘸干粉不塌陷,不会缩即可

6.取出面团,排气

7.将面团分割成12份,依次揉圆,静止15分钟

8.擀成长三角形

9.然后翻面卷起,成牛角状,依次摆好

10.面团醒发至2倍大时,烤箱180度预热十分钟,表面均匀刷蛋液,撒上少许白芝麻

11.180--190度上下火烘烤18--20分钟即可。

12.味道超级棒哦,组织也好好哦!

小贴士

牛角包不需要手套膜哦!

©本菜谱的做法由 mxmtcbdn 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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