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端午节 粽子
  端午节了,吃粽子。还在为家里吃咸味粽子或甜味粽子烦恼吗?咸味?甜味?其实我喜欢吃咸味粽子、如鲜肉咸味粽、腊味粽、咸蛋粽子。今天做一款鲜肉咸味...(展开)
时间: 1小时以上

主料

糯米1000克 五花肉500克

辅料

 
花生油5ml 5克
酱油3ml 食用碱2克
粽叶适量 菩提适量

鲜肉咸味粽的做法步骤

1.准备食材:糯米、五花肉、粽叶、菩提等;

2.糯米提前洗净浸泡8小时;

3.五花肉洗净切片,放盐、酱油、花生油拌均腌制10分钟;

4.糯米捞出沥干水,加入食用碱拌均;糯米的颜色变黄时,加入盐、油拌均;

5.洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状,但不能漏;

6.放入糯米,再放入腌制好的五花肉,包裹成自己喜欢的形状;

7.这是包好的粽子,用食用剪刀,把多余的粽叶绳子剪掉;

8.适量清水煮沸,放入粽子,水要浸没粽子,中小火熬煮3小时即可。

小贴士

1.粽叶要挑选大片的叶子比较好包;2.糯米浸泡的时间一定要足够;3.煮粽子火不能太大,要熬煮时间长些,粽子才好吃;

©本菜谱的做法由 becky8443 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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