如果家里没我用的这种磨泥器,可直接蒸熟土豆再压成土豆泥哦!
主料:
辅料:
步骤:
- 1.把土豆洗净,剥皮备用。
- 2.把土豆磨成泥,(如果没类似的磨泥器直接放锅中蒸熟)
- 3.加入适量油,盐,鸡精调味。(不要放过咸,肉末中也有咸味哦)
- 4.把瘦肉洗净,剁成肉末,加入适量盐,油调味腌制下。
- 5.把土豆泥放入蒸笼中蒸10-15分钟。
- 6.加入适量蚝油,栗米粉,清水调成芡汁备用。
- 7.锅烧热,加入适量油烧热放入青红椒炒香。
- 8.放入肉丝,大火炒至变色。
- 9.倒入蚝油芡汁炒匀收汁即可盛出。
- 10.把肉末放入土豆泥中蒸2-3分钟即可!
- 11.成品