1。香料的品种不限，我加了八角，香叶，桂皮，花椒，草果。2.泡一晚更入味，食材的卤制按成熟的难易先后加入。3.用好的卤汁过滤再烧开，再卤食品是加入，卤出的菜会更香。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备的原料。![]()
2.鸭爪，肫，肝处理干净待用。![]()
3.处理好的鸭肫什么的加点清水，料酒，葱结，姜片，香叶2张，八角2只烧开。![]()
4.洗净血末待用。![]()
5.从新换水，加入葱，姜，料酒，十三香，鲜辣粉，香料，老抽，冰糖烧开。![]()
6.先加入鸭肫小火炖半小时。![]()
7.再加入鸭爪，鸭肝烧二十分钟左右。![]()
8.关火，再泡上一晚更入味。![]()
9.关火，再泡上一晚更入味。
