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  糟菜,就是用红酒糟腌制的咸菜,一般是用芥菜腌制。福建福州闽清的糟菜特别出名,和橄榄、粉干一起被称为闽清三宝,明朝郑和下西洋时,曾将闽清糟菜随...(展开)
时间: 10分钟左右

主料

五花肉150g 豆腐干200g
糟菜50g

辅料

 
适量 适量
料酒适量 生抽适量
地瓜粉适量

糟菜豆腐干炒肉丝的做法步骤

1.猪五花肉清洗干净后切成肉丝,加入适量的盐、生抽、料酒和地瓜粉腌制15分钟左右

2.糟菜清洗干净后切成丝

3.豆腐干清洗干净后切成片

4.起油锅,冷锅冷油就时放入肉丝煸炒

5.炒至肉丝变色后将肉丝盛起

6.另起油锅,待油温七成热时放入豆腐干和糟菜稍加煸炒

7.加入适量的水焖煮2分钟左右

8.再加入肉丝继续焖煮2分钟左右,起锅前加入适量的盐调味

9.出锅、装盘、上桌,美味的糟菜豆腐干炒肉丝吃起。

小贴士

家常菜,无需特殊技巧。

©本菜谱的做法由 x365x787 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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