tomlinson发布于2017-05-23 16:28:443550收藏复炸可以逼出多余的油,所以油温一定要高。也可以让成品更酥脆。一次不要炸太多,现炸现吃,凉后影响口感。主料:有机菜花200g辅料:油适量盐适量辣椒粉适量孜然芝麻适量干淀粉适量步骤:1.将菜花分成小朵。2.洗净。3.焯烫。4.捞出过凉控水。5.加入盐,辣椒粉。6.加入孜然芝麻抓匀。7.加一点干淀粉抓匀菜花,因为焯过的菜花会有些水份,此时的淀粉和水一起成一层糊在菜花上。8.锅内加油,炸东西的量,八成热时把菜花裹上一层干淀粉下锅内炸定型捞出。9.油温升高下入菜花复炸片刻捞出控油食用。标签:炸午餐家常菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱素炒有机菜花清炒有机菜花清炒有机菜花烧肉炒有机菜花