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红糖花朵馒头做法

cK~发布于2017-05-20 18:44:13

2300

1. 我红糖放的量不多，微甜，喜欢甜的可以多加些红糖。2. 如果想吃中间夹馅的可以在中间包上豆沙馅，味道也很不错。

主料：

中筋面粉300g
酵母3g
水170g

辅料：

红糖20g
蔓越莓12粒
巧克力酱适量

步骤：

1.先加将酵母倒入水中进行融化。
2.然后加入面粉，红糖，放入东菱1352E-3C面包机中使用和面程度揉面10分钟。
3.面揉好后使用面包机发酵功能进行发面，时间为30分钟。
4.30分钟的面团发酵完毕。
5.将发酵好的面团取出进行排气，然后平均分成12份。
6.取一个面团揉圆后按成圆形。
7.用刀切六刀，中间不要切断。
8.再用手将边缘捏合一下。
9.再用手将边缘捏合一下。
10.在花瓣上用牙签压出花纹。
11.锅中刷油，将做好的花朵馒头放入锅中进行醒发，时间为20分钟。
12.醒发后冷水上锅蒸25分钟，蒸好闷5分钟后再掀盖。
13.用巧克力酱画出枝杆。
14.成品图。

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