1、木耳不是那么容易入味,所以先下锅;然后再下豆腐。2、将之焖之入味水将烧干之前再放入鸡丝,因为鸡丝是熟的不必太早加入。3、最后才放红萝卜丝,放早了焖太软烂影响口感。4、勾芡以及加芝麻油都会为这道平淡的家常菜增添不平凡的美味!
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备食材:发泡木耳、炸豆腐、熟鸡丝、红萝卜。
- 2.将炸豆腐拆开包装冲洗干净沥干水分切与片;红萝卜用切菜器刨成丝;再预备几颗拍扁的大蒜。
- 3.烧热锅倒入适量橄榄油,放入大蒜。
- 4.倒入木耳,略搅拌。
- 5.加入炸豆腐干略炒,加入适量清水。
- 6.调入适量蚝油,盖上锅盖烩数分钟。
- 7.打开锅盖,倒入熟鸡丝。
- 8.充分搅拌均匀,让鸡丝入味。
- 9.再加入红萝卜丝。
- 10.调入少许盐与胡椒粉,勾生粉芡后再淋入少许芝麻油即可。