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  好久没有发菜谱了,因为这段时间不经常在家做饭,外出旅游的时间又比较多。这是一道简单美食的家常菜,我用了平常极不喜欢吃的豆腐干,虽然包装上写着...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

发泡木耳20g 炸豆腐300g
熟鸡丝100g

辅料

 
橄榄油适量 蚝油适量
芝麻油少许 红萝卜1根
大蒜适量 少许
胡椒粉少许 生粉少许

蚝油烩木耳炸豆腐的做法步骤

1.准备食材:发泡木耳、炸豆腐、熟鸡丝、红萝卜。

2.将炸豆腐拆开包装冲洗干净沥干水分切与片;红萝卜用切菜器刨成丝;再预备几颗拍扁的大蒜。

3.烧热锅倒入适量橄榄油,放入大蒜。

4.倒入木耳,略搅拌。

5.加入炸豆腐干略炒,加入适量清水。

6.调入适量蚝油,盖上锅盖烩数分钟。

7.打开锅盖,倒入熟鸡丝。

8.充分搅拌均匀,让鸡丝入味。

9.再加入红萝卜丝。

10.调入少许盐与胡椒粉,勾生粉芡后再淋入少许芝麻油即可。

小贴士

1、木耳不是那么容易入味,所以先下锅;然后再下豆腐。2、将之焖之入味水将烧干之前再放入鸡丝,因为鸡丝是熟的不必太早加入。3、最后才放红萝卜丝,放早了焖太软烂影响口感。4、勾芡以及加芝麻油都会为这道平淡的家常菜增添不平凡的美味!

©本菜谱的做法由 mindyqq 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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