1.萝卜干如果较咸,要事先泡水,洗干净,切碎后,把水挤干2.根据面粉吸水性调整加水量3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
主料:
辅料:
步骤:
- 1.除酵母与黄油外,其它原料放入面包桶,开启法式面包程序,揉至出厚膜时加入酵母和黄油,揉至出薄膜
- 2.在面包桶内一发
- 3.发酵至1.5倍大
- 4. 将一发好的面团排气,平均分成18份,滚圆,静置15分钟
- 5.将萝卜干切碎,加入5克白糖和5克熟油,搅拌均匀
- 6.将面团搓成长水滴状
- 7.擀开
- 8.撒入适量萝卜干
- 9.卷起
- 10.摆入烤盘
- 11.放烤箱二发至两倍大,表面喷水,撒白芝麻,用手将芝麻轻轻按一下,使之粘合更紧
- 12. 放入预热好的烤箱中层,上下火160度,烘烤20分钟
- 13.表面上色均匀后即可出炉,趁热抹融化的黄油
- 14.成品图
- 15.成品图
- 16.成品图
- 17.成品图
- 18.成品图
- 19.成品图