世界纷纷扰扰,而我,只想亲手给你做一碗卤肉饭。❤
主料:
辅料:
步骤:
- 1.参考月龄:24个月以上食材准备:五花肉100g、油菜1棵、香菇2朵、鹌鹑蛋5个、洋葱15g、冰糖2块、宝宝酱油2ml烹饪时间:40分钟难度分析:初级
- 2. 鹌鹑蛋冷水入锅,煮熟捞出。鹌鹑蛋比较小巧,适合同样小嘴巴的宝贝们,如果买不到可以用鸡蛋代替哦!
- 3.煮熟后的鹌鹑蛋放在凉水里泡一下,方便剥壳。
- 4.五花肉一块,冷水入锅,水开后煮2分钟捞出。冷焯水可以使五花肉的血污排出,去掉肉腥味,另外焯水之后的肉块就很容易切成整齐的小丁状啦!
- 5.五花肉切成小块,根据宝宝的月龄来调整块状的大小哦!我切的比较小,主要是为了更好的入味。
- 6.洋葱切末,香菇去蒂之后热焯水,先切丝再切末。
- 7.锅烧热刷薄薄一层油,放入洋葱炒出香味,再放入五花肉块翻炒。
- 8.加入无添加的宝宝酱油2毫升翻炒均匀。
- 9.加入香菇末,继续翻炒。
- 10.炒好以后加入适量的开水,水的量要没过食材哦!
- 11.大火烧开之后转中火,盖盖焖煮20-30分钟,至汤汁变少,加入鹌鹑蛋。然后转大火煮5分钟收汁。
- 12.将卤汁淋在米饭上。
- 13.鹌鹑蛋切开,搭配上焯水后的菜叶,可以搞定馋嘴宝宝啦!这道改良版卤肉饭,我只加了点宝宝酱油,香菇搭配肉香完全可以屡获挑食宝宝的芳心!可以单独作为宝宝一餐食用哦,宝宝妈妈一锅出的话,可以再偷偷给自己添点料!