1.1斤辣椒洗净切圈备用，如果想更入味，可以把辣椒切的粉碎。

2.将切碎的辣椒放进有盖子的容器，然后加入两勺盐，搅拌均匀后放在一旁10一20分钟，辣椒会出水。

3.将150g／袋的蒸肉米粉准备七袋，

4.将七袋蒸肉米粉全部放入有辣椒的容器内，搅拌均匀，

5.搅拌后加入大半碗水再次搅拌均匀，盖上盖子，第二天就可以享用，不过还有一个步骤，

6.取一部分放入蒸笼，冷水下锅，水开后蒸十五分钟，拿出来放一些葱末在表面装饰，既好看又下饭的美食，大功告成。