1.木糖醇戚风的制作过程和普通戚风相同，只是将糖换成木糖醇，量可以适当减少。2.夹层的水果也放置火龙果或者猕猴桃，按照自己的口味随意搭配。3.要选择水分少的水果，不论什么水果最好沥干汁水。4.加入色素的奶油不要打发过度，否则在与色素搅拌的时候容易造成油水分离。