风来疏竹发布于2017-05-13 17:44:172830收藏蒸荷叶包时,要在表面刷一层油,护色。要不,蒸完后颜色会变浅。主料:酵母3g面粉250g胡萝卜汁130g酸菜250g五花肉250g生菜适量辅料:酱油1g糖粉2g老酒适量姜2片大蒜2粒盐适量步骤:1.榨好的胡萝卜汁130克,稍加热到30度左右。2.胡萝卜汁加入酵母,筛入面粉,揉光滑,发至两倍大。3.发好的面,分成大小相等的剂子。擀成椭圆形,刷上油。4.对折,用叉子叉几个小孔。大火烧开,蒸15分钟左右。5.出锅了。6.起油锅,加入糖粉,炒糖色。再放入姜,蒜,放入五花翻炒,炒到八分熟时,加入酱油,老酒,盐,再加泡好的酸菜炒熟,出锅。装饰上生菜。摆盘。7.取一荷叶包,夹上生菜和酸菜肉。开吃。标签:汤清淡煮大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱奶香松脆饼黑米馒头黑米馒头豆沙春卷