1:韭菜先快速焯水,方便穿串,烤的时候也相对缩短了一些。2:烤的时候,记得两面都刷酱汁。3:如果烤盘不是不粘盘,需先铺上一层锡纸,锡纸上面刷一层薄油,方便后期清洗。4:竹签提前泡水,以防烤的过程中,烤焦了。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.主料食材准备。
- 2.韭菜择洗干净,竹签提前用水浸泡。
- 3.千张洗净后卷起来切长备用。
- 4.坐锅烧水,水开后加入几滴油,少许盐。
- 5.下韭菜快速焯水一下后捞出。
- 6.韭菜和千张交错着串成串子。
- 7.配料准备。碗中加入孜然粉,辣椒粉,烧烤酱。
- 8.加入生抽,食用油。
- 9.搅拌混好合。
- 10.串好的韭菜卷摆入不粘烤盘中。
- 11.送入提前预热好的烤箱中,150度上下火,放中层开烤。
- 12.3分钟后取出,两面刷一层酱汁。
- 13.再3分钟后取出,再刷一层酱汁,撒入白芝麻。
- 14.再烤2分钟,取出即可享用。
- 15.成品图。