炸日本豆腐时先放一个试油温,迅速冒着小泡就可以把其他的豆腐一起炸了。
主料:
- 日本豆腐3个
辅料:
步骤:
- 1.日本豆腐从中间切开后去除包装再切成小段
- 2.把瘦肉、红罗卜、冬菇切成丁备用
- 3.鸡蛋磕碗里加点盐打散好
- 4.把日本豆腐裏上蛋液
- 5.锅里倒入花生油,油热后把裏着蛋液的日本豆腐炸至金黄色
- 6.炸好后用碟子盛好
- 7.接着倒入肉丁翻炒
- 8.再倒入冬菇丁炒香
- 9.最后倒入红罗卜继续翻炒
- 10.加上盐,酱油,水稍微焖煮一下
- 11.调上生粉水收汁
- 12.最后把烧好的红罗卜,冬菇,肉丁淋在日本豆腐上面即可