1.准备黄油和消化饼干

2.先将消化饼干放入料理机中打碎

3.将融化为液体的黄油和饼干碎混合均匀

4.将饼干碎倒入模具底部，用勺子底部压紧饼干层，将模具放入冰箱内冷藏备用

5.取200克芒果果肉

6.加入细砂糖，奶油奶酪，柠檬汁，牛奶一起放入料理机中搅拌成均匀细腻的糊状

7.这个时候可以自己试下味道，可以根据芒果的酸甜度和自己的喜好，添加适量的细砂糖或者柠檬汁。倒入吉利丁液（吉利丁粉提前用冷水泡1，2分钟，软化后隔热水融化为液体）

8.将淡奶油打发至6分发

9.然后将芒果芝士糊和淡奶油搅拌均匀

10.取出冷藏固定的饼干底

11.倒入一部分芒果芝士糊

12.加入提前切成颗粒状的芒果果肉

13.再倒入剩余芒果芝士糊，铺平

14.将模具放入冰箱内冷藏4小时

15.脱模时，用热毛巾捂一捂，或者用吹风机热风吹个1，2分钟，双手慢慢将模具往上，脱模完成